Tuesday, December 4, 2018

Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης: Ο «βασιλιάς» της σημερινής καθημερινότητας.




Μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ή αλλιώς, "Social Media". Δεν υπάρχει αμφιβολία πως βρίσκονται σε μια εποχή έξαρσης, και ραγδαίας ανάπτυξης. Πόσο "βαθιά" έχουν ριζώσει όμως στην καθημερινή μας ζωή; Πόσο χρόνο "κλέβουν" από την καθημερινότητα μας,και πως την επηρεάζουν; Μια έρευνα που έλαβε μέρος στο Ηράκλειο Κρήτης, έχει ως στόχο να παρουσιάσει τόσο το χρόνο και την αιτία για την οποία τα άτομα ασχολούνται με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, όσο και τις διαφορές στη χρήση τους βάσει ηλικίας.

Τα αποτελέσματα, όπως είναι λογικό, διαφέρουν ανά ηλικιακή ομάδα. Τι απάντησε το κοινό όμως στην ερώτηση για το ποιό μέσο κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιούν περισσότερο; Στις δύο από τις τρεις ηλικιακές ομάδες, πρωτοπόρος αναδείχθηκε το Instagram, καθώς 9 στους 10 εφήβους το χρησιμοποιούν περισσότερο στην καθημερινότητα τους,παραγκωνίζοντας το Facebook, ενώ στα άτομα ηλικίας από 20 έως 35, το νούμερο φτάνει τα 7 στα 10,με τους υπόλοιπους 3 να προτιμούν Facebook και Viber. Στα άτομα ηλικίας 35 και άνω,Viber και Facebook βρίσκονται ισόβαθμα στη σχετική κατάταξη,με 4 στους 10 ερωτηθέντες να προτιμούν το κάθε ένα,και μόλις 2 στους 10 να επιλέγει το Instagram!

Το αξιοσημείωτο όμως βρίσκεται στον χρόνο που σπαταλούν τα άτομα αυτά καθημερινά για όλα τα Social Media με τα οποία ασχολούνται. Ο μέσος όρος στους εφήβους αγγίζει τις 7 ώρες τη μέρα, δηλαδή περίπου το 1/3 ενός 24ωρου! Αξίζει επίσης να σημειωθεί πως υπήρξε άτομο το οποίο δήλωσε πως βρίσκεται 10 ώρες καθημερινά συνδεδεμένο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, στατιστικό... τρομακτικό ακόμη και για τα σημερινά δεδομένα!

Στις ηλικίες 20-35,ο αριθμός φαίνεται πιο "ανθρώπινος", αγγίζοντας τις 4 ώρες τη μέρα. Η κατηγορία 35+ κατέχει όπως είναι φυσικό τον χαμηλότερο αριθμό στη σχετική κατηγορία, φτάνοντας μόλις στην μια ώρα καθημερινά, κυρίως λόγω της ελάχιστης ή μηδενικής εξοικείωσης των χρηστών με τις νέες τεχνολογίες αρχικά,και κατ'εξακολούθηση με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Εντυπωσιακό είναι επίσης το πόσα Social Media χρησιμοποιεί η κάθε ομάδα, και ποιά. Στην κατηγορία των εφήβων, όλοι οι ερωτηθέντες χρησιμοποιούν το Instagram, οι 7 από τους 10 το Facebook,και κατ'επέκταση το Facebook Messenger, ο ίδιος αριθμός αντιστοιχεί και στο Snapchat, αλλά και στο YouTube. WhatsApp και Viber ισοβαθμούν στον πυθμένα της σχετικής κατάταξης με μόλις 1 στα 10 άτομα. Στα άτομα από 20 έως 35, όλοι χρησιμοποιούν και το Instagram,και το Facebook (μαζί με το Facebook Messenger), αλλά και το YouTube. Μόλις οι μισοί χρησιμοποιούν το Snapchat, ενώ 2 στους 10 χρησιμοποιούν και το Twitter.
Στα άτομα ηλικίας άνω των 35,δεν υπάρχει τέτοια ποικιλία. Όλοι χρησιμοποιούν το Viber, 8 στους 10 το Facebook και το Facebook Messenger, ενώ μόνο 2 στους 10 το Instagram.

Αναμφίβολα το πιο "περίεργο" στιγμιότυπο της έρευνας ήταν πως όταν οι χρήστες του Instagram ρωτήθηκαν για ποιό λόγο το χρησιμοποιούν,δεν μπορούσαν να δώσουν κάποια λογική εξήγηση! Σχεδόν όλοι κατέληξαν να δηλώσουν πως το χρησιμοποιούν "γιατί το έχουν όλοι"! Η ίδια ερώτηση για το Facebook, συνοδεύτηκε από μια γκάμα πειστικών απαντήσεων, όπως τη γρήγορη επικοινωνία,τη δυνατότητα δημοσίευσης κειμένου και τα παιχνίδια που μπορεί κανείς να βρει τόσο στο Facebook όσο και στο Facebook Messenger για να ψυχαγωγηθεί. Η ψυχαγωγία είναι και ο λόγος χρήσης του YouTube, όπως φάνηκε στις απαντήσεις των χρηστών, ενώ και για το Viber,και για το WhatsApp, αιτία χρήσης στάθηκε η δυνατότητα δωρεάν κλήσεων. Στο Snapchat από την άλλη, όλοι οι χρήστες, ανεξαρτήτως ηλικιακής ομάδας, εξήγησαν πως το χρησιμοποιούν για τις επιλογές που δίνει στις φωτογραφίες. Τέλος, όσοι έχουν Twitter, δήλωσαν πως το χρησιμοποιούν για λόγους ενημέρωσης.

Το μόνο σίγουρο είναι πως τα Social Media έχουν καταλάβει μεγάλο μέρος της ζωής μας,και εν συνεχεία της καθημερινότητας μας. Είναι και αυτά μια τάση,μια "μόδα" που με τον καιρό θα ξεθωριάσει και θα εξαφανιστεί,ή μήπως ήρθε η εποχή της διαδικτυακής επίδειξης και εξάρτησης;

Κανταρτζόγλου Δημήτρης (Φοιτητής Δημοσιογραφίας ΙΕΚ ΑΚΜΗ Ηρακλείου)

Friday, November 30, 2018

Παγκόσμια Ημέρα κατά του ΗIV



Μια ημέρα ορόσημο ή αλλιώς μια μέρα διαφορετική ανά τον κόσμο είναι η σημερινή. Η 1η Δεκέμβριου έχει θεσμοθετηθεί ως η Παγκόσμια Ημέρα κατά του HIV.

Ιστορικά, η γενετική ερευνά έδειχνε ότι ο HIV προήλθε από την Κεντροδυτική Αφρική κατά την διάρκεια του 20ου αιώνα. Το AIDS αναγνωρίστηκε για πρώτη φορά από τα Κέντρα Έλεγχου Πρόληψης Νοσημάτων των Ηνωμένων Πολιτειών το 1981.                 
                              
Η νόσος ΗΙV είναι ένα τεράστιο πρόβλημα υγείας σε πολλά μέρη του κόσμου και θεωρείτο πανδημία. Πιο συγκεκριμένα, το 2010 περίπου 32 εκατομμύρια ανθρώπων είχαν λοίμωξη παγκοσμίως .Από αυτούς τα 16,8 εκατομμύρια ήταν γυναίκες και τα 3,4 ήταν ανήλικα κορίτσια κάτω των 15 ετών.

Γεγονός, που αποδεικνύει, ότι τα νεαρά παιδιά δεν ήταν ενημερωμένα σωστά αναφορικά με την σεξουαλική αγωγή. Το αποτέλεσμα όλων αυτών είναι περίπου 1,8 εκατομμύρια θάνατοι από το ΑΙDS το 2010,χαμηλότερο σε σχέση με το 3,1 εκατομμύρια θανάτους το 2001.Απο,το 1981, που αναγνωρίστηκε το AΙDS για πρώτη φορά, έως το 2009 προκύπτουν 30 εκατομμύρια θάνατοι εξαιτίας του ιού. Σ' αυτό το σημείο να σημειώσουμε πως τα τελευταία χρόνια υπάρχει ραγδαία μείωση της νόσου.          
                                                                                 
Οι τρόποι μετάδοσης AIDS είναι αρκετοί, η πιο διαδεδομένη είναι οι εξής:      
  • μέσω της σεξουαλικής επαφής χωρίς προφύλαξη
  • μέσω κοινής χρήσης συριγγών όταν λαμβάνεται δόση ναρκωτικών ουσιών
  • μη επαγγελματικό τατουάζ και τρύπημα αυτιών
  • από την μητέρα στο έμβρυο σε περίοδο κύησης μέσω του θηλασμού

Για τον AIDS δεν έχει υπάρχει κάποια συγκεκριμένη θεραπεία ,ούτε υπάρχει κάποιο προληπτικό εμβόλιο. Ωστόσο, η αντιρετροϊκή θεραπεία μπορεί να επιβράδυνε την εξέλιξη της νόσου και την οδηγεί σε ένα προσδόκιμο ζωής ,κοντά στο φυσιολογικό. Διαμέσου αυτής της θεραπείας μειώνεται ο κίνδυνος θανάτου του και επιπλοκών του ασθενούς.

Στην Ελλάδα από το 1981 έως το 2014 καταγράφηκαν 14.288 περιστατικά λοίμωξης HIV. Πιο κρίσιμη θεωρήθηκε η περίοδος 2011-2013 όπου σημειώθηκε εντυπωσιακή αύξηση του αριθμού των φορέων HIV ,από τα 5,5 κρούσματα ανά 100.000 πληθυσμό, φτάσαμε στο 10,7  ανά 100.000 πληθυσμό το 2012.

Το 2013 παρατηρήθηκε μα μικρή κάμψη της τάξεως του 8,3 ανά 100.000 πληθυσμό. Αυτή η πτώση συνεχιστικέ και το επόμενο διάστημα , το 2014 ο ρυθμός δήλωσης είχε πέσει στο 5,9.Στα ίδια επίπεδα βρίσκεται και στις σημερινές εποχές, αιτία αυτού η πιο δραστική ενημέρωση των πολιτών μας, μέσω εκδηλώσεων, ομιλιών, δραστηριοτήτων καθώς και της παρότρυνσης των ειδικών για να γίνονται τακτικοί έλεγχοι και εξετάσεις από τους πολίτες.

Ειδικότερη μνεία αξίζει στα κέντρα πρόληψης και εξάλειψης του AIDS καθώς και στους οργανισμούς στήριξης οροθετικών ατόμων, σε όλη την Ελλάδα εκ των οποίων οι περισσότεροι είναι μη κερδοσκοπικοί. 

Αναλυτικά:

Κέντρο ζωής: Οργανισμός στήριξης οροθετικών ατόμων. (Αθήνα)

Θετική φωνή: Οργανισμός των δικαιωμάτων οροθετικών ατόμων. (Αθήνα)

Praksis: Οργανισμός ανθρωπιστικής και ιατρικής  δράσης οροθετικών ατόμων. (Αθήνα ,Θεσσαλονίκη)

Checkpoint:Κέντρο πρόληψης για τον HIV (Αθήνα ,Θεσσαλονίκη)

ΚΕΕΛΠΝΟ: Κέντρο ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. (Αθήνα ,Θεσσαλονίκη)

Κατερίνα Λούσα (Σπουδάστρια Δημοσιογραφίας ΙΕΚ ΑΚΜΗ Ηρακλείου)
                                              

                                                           

Wednesday, November 28, 2018

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στο Δικαστικό Μέγαρο



Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ επισκέφτηκε το Δικαστικό Μέγαρο Ηρακλείου το πρωί της Πέμπτης, 22 Νοεμβρίου, στο πλαίσιο της εκπαιδευτικής εκδρομής που διοργάνωσε η σχολή.


Πρωτοετείς και δευτεροετείς από τον τομέα της δημοσιογραφίας, συμμετείχαν στην εκδρομή  υπό την επίβλεψη των καθηγητών τους, Μάνο Μαρκάκη και Μάνο Σουργιά.  Σκοπός της ήταν να παρακολουθήσουν τον τρόπο εκδίκασης μιας δίκης ενός τριμελούς πλημμελειοδικείου και το πώς λειτουργεί γενικά ένα δικαστήριο, γνώσεις απαραίτητες για το επάγγελμα που επέλεξαν να ακολουθήσουν.



Στην είσοδο του δικαστηρίου, τους περίμενε η κυρία Μαρίνα Παπαδάκη, η οποία επιμελήθηκε την ξενάγηση των σπουδαστών στο Μέγαρο και διηγήθηκε την ιστορία του κτηρίου αναφέροντας πως θα μπορούσε να θεωρηθεί μνημείο λόγω της ηλικίας του αν λάβουμε υπόψη το γεγονός ότι υπάρχει από τα βυζαντινά χρόνια  και έχει επιζήσει από την κυριαρχία των Ενετών και των Τούρκων.


Οι σπουδαστές επισκέφτηκαν δύο δικαστικές αίθουσες και παρακολούθησαν αρκετές ολιγόλεπτες δίκες,  δίνοντας μια πρώτη εικόνα στα παιδιά που πήγαιναν πρώτη φορά. Κατόπιν, είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν κάποιες πιο σημαντικές υποθέσεις μεταξύ άλλων εμπρησμό εξ αμελείας, οδηγοί υπό την επήρεια αλκοόλ κ.α.



Στη συνέχεια, η αστυνομική υπηρεσία του δικαστηρίου συνομίλησε με τους σπουδαστές, απαντώντας σε όλα τους τα ερωτήματα και

λύνοντας όποια απορία υπήρχε.

Η επίσκεψη στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία, με την παρακολούθηση αρκετών δικαστικών υποθέσεων, οι οποίες θα μείνουν ως παρακαταθήκη για τη μελλοντική καριέρα των φοιτητών.

Νίκος Καντάρας (Σπουδαστής Δημοσιογραφίας ΙΕΚ ΑΚΜΗ Ηρακλείου)


Friday, November 23, 2018

Παγκόσμια Ημέρα για την Εξάλειψη της Βίας κατά των Γυναικών




25 Νοεμβρίου: Παγκόσμια Ημέρα για την Εξάλειψη της Βίας κατά των Γυναικών

“Για μια γυναίκα δεν υπάρχει ωραιότερη ημέρα από εκείνη που, τελειώνοντας ο πόλεμος, ανοίγει την πόρτα στον άντρα της, που γυρίζει σώος απ' αυτόν! ”, είχε πει ο Αισχύλος. Στις 25 Νοεμβρίου γιορτάζουμε την παγκόσμια ημέρα για την εξάλειψη της βίας κατά των γυναικών.

Η συγκεκριμένη ημέρα είχε ήδη καθιερωθεί από το 1981 από γυναικείες οργανώσεις οι οποίες θέλησαν να τιμήσουν τη μνήμη των τριών Δομινικανών αδελφών Μιραμπάλ, πολιτικές αγωνίστριες, οι οποίες στις 25 Νοεμβρίου 1960 βασανίστηκαν, ξυλοκοπήθηκαν και στραγγαλίστηκαν μέχρι θανάτου κατά τη διάρκεια του αγώνα τους για την αποτίναξη του δικτάτορα Τρουχίλο.

Η βία κατά των γυναικών αποτελεί παγκόσμιο κοινωνικό φαινόμενο, συνιστά κατάφωρη παραβίαση των ανθρωπίνων δικαιωμάτων και συνδέεται με το ζήτημα της ανισότητας μεταξύ των δύο φύλων. Κάθε χρόνο στις 25 Νοεμβρίου με αφορμή αυτήν την ημέρα γίνονται χιλιάδες έρευνες και αναφορές.

Σύμφωνα με αυτές προκύπτει ότι

- 1 στις 3 γυναίκες κάποια στιγμή στην ζωή τους έχουν αντιμετωπίσει σωματική, σεξουαλική και ψυχολογική βία από τον σύντροφο τους.

-1 στις 5 γυναίκες έχουν πέσει θύμα βιασμού η απόπειρας βιασμού.

- 40% με 50% των γυναικών της Ευρωπαϊκής ένωσης έχουν αναφέρει κάποια μορφή σεξουαλικής παρενόχλησης στον χώρο εργασίας.

- 500.000 με 2.000.000 άνθρωποι κυρίως γυναίκες και παιδιά διακινούνται παράνομα κάθε χρόνο με σκοπό την σεξουαλική εκμετάλλευση και την εξαναγκαστική εργασία.

- 16.700.000 γυναίκες στην Ευρωπαϊκή ένωση έχουν υποστεί σωματική βία η σεξουαλική κακοποίηση.

- 24% των γυναικών στην Ελλάδα έχουν υποστεί σωματική βία από τον σύντροφο τους ενώ σεξουαλική βία το 6% των γυναικών.

Πόσα από αυτά τα περιστατικά πιστοποιούνται και οδηγούνται στην δικαιοσύνη; Ίσως να είναι και το μικρότερο ποσοστό απ' όλων αυτών που αναφέρθηκαν παραπάνω. Η έλλειψη ιατροδικαστικών δομών της κάθε χώρας, το χαμηλό μορφωτικό επίπεδο, ο φόβος που είναι ο κυρίως λόγος και η ανεπάρκεια ενημέρωσης καταλήγουν σε αυτά τα συμπεράσματα.

Μην φοβάσαι! Φώναξε δυνατά! Μην κρύβεσαι πίσω από καταστάσεις που σε υποβαθμίζουν και σε κάνουν να νιώθεις αβοήθητη και αδύναμη!

Ενημερώσου και ζήτησε βοήθεια. Υπάρχουν πολλά προγράμματα στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό, οργανώσεις και κινήματα ενάντια στην ενδοοικογενειακή και εργασιακή βία που έχουν ως στόχο την προστασία ΣΟΥ, στην προστασία των θυμάτων. Θα σε ενθαρρύνουν να βγεις από το αδιέξοδο και θα σε στηρίξουν οικονομικά και ψυχολογικά το μόνο που χρειάζεται να κανείς είναι να ΜΙΛΗΣΕΙΣ!

Συνήθως οι γυναίκες που δέχονται βία ντρέπονται και νιώθουν υπεύθυνες για ότι τους συμβαίνει, έχουν μειωμένη αυτοεκτίμηση και αυτοπεποίθηση. Η βία έχει πολλές μορφές, είναι σωματική, λεκτική, ψυχολογική και οικονομική όμως δεν έχει κοινωνική τάξη, χρώμα, ηλικία η μορφωτικό επίπεδο. Μπορεί να συμβεί παντού και σε όλους!

Η πρόληψη τέτοιων καταστάσεων και η ενημέρωση είναι η λύση!

Ας ξεχάσουμε τις στερεοτυπικές αντιλήψεις, έχουμε όλοι το δικαίωμα να προστατέψουμε τον εαυτό μας.

Μην χτυπήσεις την γυναίκα σου! Δεν σε κάνει άντρα αυτό! Κάντε την σιωπή σας κραυγή!

Ρομανιούκ Βικτώρια (Σπουδάστρια Δημοσιογραφίας στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Κρήτης)




Friday, June 22, 2018

Το Μουσείο Ταφής στο Ηράκλειο Κρήτης



Στον προαύλιο χώρο του Ι.Ν. Αγίου Κωνσταντίνου & Ελένης στο Ηράκλειο Κρήτης λειτουργεί από το 2015, το Μουσείο Ταφής, με θέμα την ιστορία της ταφής στην Κρήτη από το 2000 π.Χ. έως και  σήμερα. Το κτίριο με τα εκθέματα του, συμβάλλουν  στην απόκτηση γνώσεων και την κατανόηση της ιστορίας της ταφής, ως αναπόσπαστο ιστορικό κομμάτι. Αξίζει να σημειωθεί ότι πρόκειται για το μοναδικό μουσείο στην Ευρώπη με τέτοια θεματολογία.

 

Όπως αναφέρει η υπεύθυνη του μουσείου, κα. Ανδρονίκη Καλομοίρη, «η ιδέα δημιουργίας του μουσείου ανήκει στον πατέρα Κωνσταντίνο Πιτσικάκη. Το κτίριο, το οποίο χρονολογείται στα τέλη του 19ου με αρχές του 20ου αιώνα, ήταν ένα παλιό οστεοφυλάκιο του κοιμητηρίου.  Ένας χώρος, στον οποίο έβαζαν μόνο ξύλινα κουτιά με τα οστά των ανθρώπων, μετά τις εκταφές. Τα τελευταία χρόνια ήταν εγκαταλελειμμένο, έτοιμο να καταρρεύσει και ο πατέρας Κωνσταντίνος, με την βοήθεια μιας  ομάδας ανθρώπων, δημιούργησε αυτό το Μουσείο Ταφής, αξιοποιώντας τον χώρο».




Κοιτάζοντας την  επιβλητική πρόσοψη του Μουσείου, το κτίσμα παραπέμπει σε αρχαίο ελληνικό ναό. Στο εσωτερικό του, το κτίριο αποτελείται από δύο επίπεδα. Στο ισόγειο υπάρχουν Χριστιανικά αντικείμενα λατρείας, άμφια του Μακαριστού Αρχιεπισκόπου Κρήτης Ευγένιου Ψαλιδάκη, καθώς και διάφοροι πίνακες ζωγραφικής σχετιζόμενοι με το θέμα του χώρου από αξιόλογους καλλιτέχνες.
Στον πρώτο όροφο ο επισκέπτης μπορεί να δει όλη την ιστορία της ταφής στην Κρήτη, ξεκινώντας από τις πρώτες ταφές σε πιθάρια από το 2000 π.Χ. και φτάνοντας στα χριστιανικά χρόνια με το νεκροκρέβατο ή καθελέτο, πρόδρομο του σημερινού φέρετρου, το οποίο χρησιμοποιείται στο Άγιο Όρος μέχρι και σήμερα. Επίσης ο επισκέπτης μπορεί να δει αντίγραφο της Βασιλικής σαρκοφάγου της Αγίας Τριάδας, αντίγραφα κτερισμάτων, των αντικειμένων δηλαδή που έβαζαν στους τάφους μαζί με τους νεκρούς, αλλά και αναπαράσταση της καύσης των νεκρών.



Επίσης ανάμεσα στα εκθέματα βρίσκεται ένα υπερμέγεθες αντίγραφο πίνακα του Γεωργίου Κλόντζα του 1600, με θέμα την Δευτέρα Παρουσία, με το πρωτότυπο να βρίσκεται στο Ελληνικό Ινστιτούτο της Βενετίας.

Η κα. Καλομοίρη δεν παρέλειψε να αναφερθεί και στην ιστορία του ναού, λέγοντας: «ο ναός ξεκίνησε να χτίζεται το 1896, τα εγκαίνια όμως για την λειτουργία του, έγιναν αρκετά χρόνια αργότερα, το 1903. Εδώ ο χώρος αποτελούσε το πρώτο και το μοναδικό κοιμητήριο του Ηρακλείου, καθώς δεν υπήρχε άλλο, το οποίο δημιουργήθηκε το 1890. Ο ναός αρχικά λειτούργησε σαν παρεκκλήσι του Αγίου Μηνά. Αξίζει να αναφερθεί ακόμα ότι στον ιερό ναό των Αγίων Κωνσταντίνου & Ελένης τελέστηκε ο πρώτος γάμος του συγγραφέα, Νίκου Καζαντζάκη με την Γαλάτεια Αλεξίου το  1911. Ο γάμος τελέστηκε κρυφά, παρουσία ελαχίστων φίλων του ζευγαριού».
Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι στον χώρο του κοιμητηρίου υπάρχει ένας ξεχωριστός, περιφραγμένος χώρος, το αγγλικό νεκροταφείο, όπου έχουν ταφεί νεαροί Βρετανοί στρατιώτες, οι οποίοι έπεσαν μαχόμενοι το 1898 στα γεγονότα της 25ης Αυγούστου. Ακόμη και σήμερα επισκέπτονται τον χώρο Βρετανοί τουρίστες.
Το μουσείο, το οποίο λειτουργεί κάθε μέρα από τις 10:00 έως τις 17:00, αποτελεί πόλο έλξης επισκεπτών καθώς εκτός από τους κατοίκους του Ηρακλείου, τους επισκέπτες από την υπόλοιπη Ελλάδα, αλλά και  τους τουρίστες, το έχουν επισκεφθεί  ακόμα και μαθητές από σχολεία της πόλης  κάνοντας μια ενδιαφέρουσα ξενάγηση.

  

Πρόκειται για μια μοναδική ευκαιρία για να ταξιδέψει κανείς στο παρελθόν και να γνωρίσει την ιστορία της ταφής, τις τότε συνήθειες και πόσο έχουν αλλάξει σήμερα.
Πραγματικά αξίζει να το επισκεφθείτε!

Μένια Σιδεράκη
Σπουδάστρια Δημοσιογραφίας ΙΕΚ ΑΚΜΗ Κρήτης

Friday, May 25, 2018

Σεμινάριο με αντικείμενο το… μέλλον



Mια άκρως ενδιαφέρουσα ημερίδα, με θέμα <<Δημοσιογραφία και νέες Τεχνολογίες>>, είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν  οι σπουδαστές δημοσιογραφίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ Ηρακλείου, στην αίθουσα τύπου του Παγκρητίου Σταδίου.
Διοργανωτές ήταν ο Πανελλήνιος Σύνδεσμος Αθλητικού Τύπου (ΠΣΑΤ) σε συνεργασία με την Ένωση Συντακτών Ημερήσιων Εφημερίδων Πελοποννήσου Ηπείρου και Νήσων (ΕΣΗΕΠΗΝ), το ΤΕΑΣ και το Πάντειο Πανεπιστήμιο.


Οι εκκολαπτόμενοι δημοσιογράφοι της σχολής και όχι μόνο, καθώς το σεμινάριο παρακολούθησαν και επαγγελματίες δημοσιογράφοι της πόλης, είχαν την ευκαιρία να ακούσουν και να μάθουν πράγματα για την εξέλιξη του επαγγέλματος πάνω στον τομέα της τεχνολογίας και για το πώς προβλέπεται να είναι στο μέλλον.
Εισηγητές ήταν ο αντιπρύτανης και καθηγητής του Παντείου Πανεπιστημίου Νίκος Λέανδρος, ο οποίος ανέλυσε το νέο επικοινωνιακό τοπίο το οποίο εξελίσσεται ραγδαία καθώς και για την πορεία των μέσων στην αγορά εργασίας, ο Σταύρος Καπερώνης απ’ το διδακτικό προσωπικό του Παντείου Πανεπιστημίου ο οποίος μίλησε για τους νέους τρόπους χρήσεις των social media, παραθέτοντας τρόπους επίλυσης της μάστιγας της εποχής, των fake news.
Τέλος ο τέως πρόεδρος ΠΣΑΤ Σωτήρης Τριανταφύλλου ο οποίος ανήκει στο διδακτικό προσωπικό Παντείου Πανεπιστημίου και του ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας, εξήγησε πως οι κινητές συσκευές είναι πια τα ‘’όπλα’’ της ενημέρωσης σήμερα, ενώ έδωσε σαφές μήνυμα για το μέλλον, με την ανάδειξη της ρομποτικής δημοσιογραφίας χωρίς την ανθρώπινη διαμεσολάβηση.
Το επιμορφωτικό σεμινάριο πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του Προγράμματος Δια Βίου Εκπαίδευσης της Ακαδημίας Αθλητικών Συντακτών (ΑΚΑΣ) του ΠΣΑΤ και αποτελεί ευγενική δωρεά του Ιδρύματος «Σταύρος Νιάρχος».


Γιώργος Παπαγιαννάκης, πρωτοετής σπουδαστής δημοσιογραφίας ΙΕΚ ΑΚΜΗ Ηρακλείου.

Wednesday, May 2, 2018

Π. Ιωαννίδης : «Το να μαγειρέψεις από το να είσαι μάγειρας έχει μεγάλη διαφορά…»


Ο Πάνος Ιωαννίδης είναι ένας καταξιωμένος chef, έχοντας εργαστεί τόσο στην Ελλάδα, όσο και το εξωτερικό. Από τα κοσμοπολίτικα εστιατόρια όπου δημιουργούσε τα εκλεκτά του πιάτα, γρήγορα έγινε ο εκλεκτός σε ένα διεθνές τζετ σετ στο οποίο συγκαταλέγονται ονόματα όπως του βασιλιά της Ολλανδίας και του πρίγκιπα Αλβέρτου του Μονακό, ενώ έχει εργαστεί ως executive chef στην βασιλική πρεσβεία της Δανίας στην Αθήνα.
Στην Ελλάδα έγινε ευρέως γνωστός μέσω της συμμετοχής του στην κριτική επιτροπή του τηλεοπτικού διαγωνισμού Master Chef. Εμείς τον συναντήσαμε κατά τη διάρκεια ενός σεμιναρίου του Ι.Ε.Κ. ΑΚΜΗ, στο οποίο ήταν εισηγητής και συζητήσαμε μαζί του για θέματα γύρω από τη μαγειρική.


Αναλυτικά η συζήτηση μας:  
Οι φοιτητές σήμερα θα έρθουν σε επαφή με γνώσεις από τη γαλλοιταλική κουζίνα. Γιατί επιλέξατε αυτές τις δύο χώρες;
«Ο τίτλος του σεμιναρίου είναι ‘‘Γαλλοιταλικές τεχνικές με γεύσεις και αρώματα Ελλάδας’’.  Γενικότερα η κουζίνα μου βασίζεται πάνω στην ελληνική. Ωστόσο και οι σπουδές μου και οι φιλοσοφία μου έχει να κάνει με την Ιταλία και με τη Γαλλία και με την Ευρώπη γενικότερα. Ο λόγος ο οποίος διάλεξα σε αυτό το σεμινάριο να ενσωματώσω την ελληνικότητα μαζί με τεχνικές, τις οποίες έχω ‘‘δανειστεί’’ από άλλες χώρες,  έχει να κάνει με το γεγονός ότι θεωρώ ότι αυτές τις χώρες  από τους καλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς αυτή τη στιγμή στην Ευρώπη, μαζί με την Ισπανία βεβαίως».
Μάγειρας γεννιέται τελικά κανείς ή γίνεται;
«Και τα δυο. Γεννιέται κάποιος, ο οποίος μπορεί να έχει μια αγάπη για τη μαγειρική. Οποιοσδήποτε μπορεί να μαγειρέψει. Το να μαγειρέψεις, από το να είσαι μάγειρας έχει μεγάλη διαφορά. Το να είσαι μάγειρας σημαίνει ότι έχεις σπουδάσει, έχεις μάθει, είσαι σε μια διαδικασία του να είσαι επαγγελματίας και αυτό σημαίνει πολλά πράγματα. Το να μαγειρεύεις απλά σπίτι σου, για τους φίλους να αγαπάς τη μαγειρική είναι κάτι άλλο, είναι χόμπι».
Ποια είναι τα «συστατικά» ενός καλού μάγειρα;
«Το να αγαπάει αυτό που κάνει, όπως όλοι οι επαγγελματίες, το να ‘‘ψάχνεται’’, το να μαθαίνει, το να εκπαιδεύεται, το να έχει πειθαρχεία, το να εξελίσσεται και για μένα κάτι επιπλέον να μην έχει έπαρση».
Τι συμβουλή θα δίνατε σε ένα παιδί που θέλει να ασχοληθεί με τη μαγειρική;
«Να διαλέξει μια πάρα πολύ καλή σχολή και παράλληλα να ψάχνει από μόνος του πολλά πράγματα και να κάνει υπομονή μέχρι να μάθει. Δηλαδή να βρίσκετε πάντα σε περιβάλλον με καλούς επαγγελματίες, σε σωστές κουζίνες, ασχέτως άμα δεν πληρώνεται. Αν όμως δει αυτήν την σπουδή ή αυτό το εγχείρημα μέσο για να βγάλει λεφτά, δεν πρόκειται να πάρει ποτέ ή τουλάχιστον δεν θα πάρει από την αρχή. Πρέπει πρώτα να μάθει πολύ καλά τη δουλειά και μετά να το κάνει. Άρα για να κάνει αυτή τη δουλειά, επειδή δεν είναι εύκολη δουλειά, πρέπει να την αγαπήσει, αν δεν την αγαπήσει ας κάνει κάτι άλλο».



Έχετε εργαστεί για αρκετά χρόνια στην Ιταλία. Υπάρχουν διατροφικές διαφορές ανάμεσα σε Έλληνες και Ιταλούς;
«Όχι τραγικές, γιατί μιλάμε για μεσογειακή κουζίνα. Γενικότερα η Μεσόγειος περιβάλλεται από θάλασσα, από ένα τερουάζ, δηλαδή μια γη, η οποία παράγει όμοια προϊόντα. Άρα και οι κουζίνες και οι γεύσεις είναι αρκετά κοντά. Είναι ένα κοινό στοιχείο ότι χρησιμοποιούμε το ελαιόλαδο, όπως και σε άλλα μέρη της Ευρώπης, οπότε έχουμε πάρα πολλά κοινά σε σχέση με μια ασιατική ή μια σκανδιναβική κουζίνα, που απέχουν πάρα πολύ».   
Είστε κριτής στο Master Chef. Τι σας κέντρισε το ενδιαφέρον, ώστε να γίνεται μέλος της κριτικής επιτροπής;
«Είναι μια δουλειά, η οποία είναι στην τηλεόραση, σχετίζεται με γαστρονομία και με ενδιέφερε να την κάνω».
Θεωρείτε ότι ένας τηλεοπτικός διαγωνισμός κάνει καλό ή κακό στη μαγειρική;
«Εξαρτάται. Υπάρχουν πολλά πράγματα, τα οποία προβάλλονται, κάποια είναι ποιοτικά και κάποια άλλα δεν είναι. Όταν είναι κάτι ποιοτικό και προβάλλεται κάνει καλό, όταν δεν είναι δεν κάνει. Θεωρώ ότι το Master Chef είναι ποιοτικό πρόγραμμα και αυτός ήταν και ο λόγος που συμμετείχα».
Καλαϊτζάκη Ειρήνη- Ελένη (φοιτήτρια αθλητικής δημοσιογραφίας Ι.Ε.Κ. ΑΚΜΗ Ηρακλείου Κρήτης)

Φωτογραφίες: Γιάννης Ζωράκης